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El café en grano conserva mejor el sabor y el aroma. Por lo tanto no moler el café hasta el momento de la preparación. |  |
Cuando compre cafe, ya sea en una cafetería o en supermercado, deberá pedir siempre 100% arábica- excepto en los casos que de las mezclas en donde hay mezclas de ambos tipos de café. |
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Un cafe bien conservado y tostato puede compensar una mala calidad de origen, y al contrario. Un gran cafe arábica de primera clase puede estropearse con una mala conservación. |  |
Utilice una buena cafetera express. |
